Siero Magro è Energia

Come sfruttare un sottoprodotto di lavorazione e rendere la sua vita più lunga (e anche la nostra)

Friuli Venezia Giulia

A breve la Latteria di Visinale destinerà il siero magro derivato dalla produzione dei suoi formaggi ad alcuni impianti di biomassa siti nel territorio (due in provincia di Treviso, uno su Pordenone e uno di Udine). Qui servirà a creare energia, consentendo al contempo uno smaltimento sostenibile degli scarti di lavorazione.

“Si tratta di un progetto nuovo, che si aggiunge all’attività di produzione che portiamo avanti da molto tempo”, afferma il titolare. “È indispensabile prestare la massima attenzione al territorio anche in questo senso, ottimizzando le risorse che ci offre e rispettandolo sempre di più”.



Stampa in PDF