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Molini del Ponte, tutti i segreti del grano antico di Sicilia

La molitura a pietra naturale del grano duro di Sicilia è il fiore all'occhiello della Molini del Ponte che a Castelvetrano produce le farine tradizionali della terra di Sciascia e Pirandello. "Non sono semplicemente farine integrali", avverte il titolare Filippo Drago. "Noi preferiamo chiamarle farine integre perchè sono ricavate dal grano vivo che preserva intatto il suo germe. Il primo ingrediente di questo nostro prodotto è la Sicilia".