Squacquerone Dop di Romagna: il più "cremoso" di casa Mambelli

A Bertinoro, in provincia di Forlì-Cesena, ha sede il Caseificio Mambelli che da tre generazioni produce formaggi tipici romagnoli. A cominciare dallo Squacquerone Dop che l'azienda ottiene esclusivamente da materie prime del territorio. Come il latte, che proviene da stalle locali certificate O come il sale marino integrale di Cervia, il cosiddetto Sale dolce, che contribuisce a rendere speciali tutti i prodotti della casa.