Alla scoperta del decanter: a cosa serve, come si utilizza e per quali vini è indicato

Con il sommelier Alessandro Ferracci, parliamo del processo di decantazione, ovvero del passaggio del vino dalla bottiglia di origine al decanter. Quest’ultimo è essenziale per i vini invecchiati: accelera l’ossigenazione, permettendo al bouquet aromatico di esprimersi pienamente e più velocemente