Fiori da mangiare: si coltivano agli Orti di Venezia

Ultima tendenza alimentare, già consolidata in Europa, è l’utilizzo di fiori in cucina. Siamo andati a Giare di Mira, dove l’azienda Gli Orti di Venezia coltiva viole del pensiero edibili, da utilizzare per fini alimentari in assoluta sicurezza. Insieme alla dottoressa Francesca Molini scopriamo quali sono le caratteristiche di questo prodotto, il sapore e gli abbinamenti possibili in cucina